工(gōng)作(zuò)職責：
1、負責配合營業網點廚師長，把控原物料出入庫數量，監督貨品質量，對進出倉庫的每一樣原物料都(dōu)一一登記，做到賬實相(xiàng)符。
2、嚴格執行收貨标準，核對送貨單及申購單信息，清點數量驗收，不合格商品堅決抵制并拒收
3、對數量存在缺斤少兩的情況下 及時通知供應商及時增補，驗貨時必須按實際過稱數量扣除包裝物的重量爲實收數量。
4、存貨擺放(fàng)嚴格遵照(zhào)先進先出原則，設置最低庫存量及使用期限預警提示，對待處理(lǐ)品（如(rú)破損、變質商品、過期商品）及時上報網點負責人(rén)，因人(rén)爲造成的損失責成相(xiàng)關人(rén)員賠償。
5、每月最後一天營業結束後須實地盤點，并如(rú)實填寫存貨盤點表，監盤人(rén)員必須在盤點表上簽名。
6、其他(tā)交辦的内容。
